{"id":730,"date":"2025-12-18T19:57:13","date_gmt":"2025-12-18T18:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hotelgastinger.de\/?page_id=730"},"modified":"2026-03-10T10:57:40","modified_gmt":"2026-03-10T09:57:40","slug":"naturkueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hotelgastinger.de\/en\/naturkueche\/","title":{"rendered":"Naturku\u0308che"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Naturkueche_Header2-scaled.jpeg\" alt=\"\"><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Naturkueche_Header1-scaled.jpeg\" alt=\"\"><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Naturkueche_Header3-scaled.jpeg\" alt=\"\"><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<h3>Unsere regionale Naturk\u00fcche am Rennsteig<\/h3>\n<div>\n<p><strong>Eine gute K\u00fcche beginnt\u00a0bei\u00a0ausgew\u00e4hlten, aromatischen\u00a0Rohstoffen.\u00a0<br \/><\/strong>Deshalb\u00a0bereiten wir unsere Speisen aus\u00a0frischen und regionalen Zutaten zu:<br \/>\u2022 Gem\u00fcse, Salate und Obst direkt von Bauern aus der Region\u00a0<strong><br \/><\/strong>\u2022\u00a0Kr\u00e4uter aus der Natur oder aus unserem Kr\u00e4utergarten\u00a0<br \/>\u2022 Wildbret aus\u00a0den nahen W\u00e4ldern, direkt vom J\u00e4ger\u00a0<br \/>\u2022 Fische aus dem frischen Wasser unseres Gebirgsbaches<\/p>\n<\/p>\n<p><strong>Aus diesem, im Wechsel der Jahreszeiten, stets\u00a0reich gedeckten Gabentisch der Natur tolle Gerichte zu kreieren, ist unsere Leidenschaft.<\/strong><br \/>Der guten Tradition unserer Th\u00fcringer K\u00fcche folgend, stellen wir alle Br\u00fchen, Grundso\u00dfen, Essenzen und Zwischenprodukte auf m\u00f6glichst nat\u00fcrliche Weise selbst her. Viel Zeit investieren wir au\u00dferdem in unseren selbstgemachten Speck und Schinken, hausgebeizten und selbst ger\u00e4ucherten Fisch und die schonende Zubereitung von frischem Gem\u00fcse. Dabei ist es uns wichtig, auf die uns umgebende Natur und auf zuk\u00fcnftige Generationen zu achten: Regionalit\u00e4t, Saisonalit\u00e4t und Low Waste sind f\u00fcr uns selbstverst\u00e4ndlich. Dieses starke Fundament tr\u00e4gt nicht nur unsere bekannte Th\u00fcringer K\u00fcche, sondern ist auch Grundlage f\u00fcr Innovation und Weiterentwicklung.<br \/>Folgen Sie den Speisen unseres kulinarischen Kalenders und schwingen Sie mit im Rhythmus der Jahreszeiten \u2013 mal leicht und beschwingt, mal deftig und herzhaft.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h1>\n<p><strong>Rezept Babsh\u00fcllerle<\/strong><\/p>\n<\/h1>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Babshuellerle_Abbildung.svg\" alt=\"\"><\/p>\n<ul>\n<li>\n<div>\n<p>2 kg mehligkochende Kartoffeln<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>ca. 250 g St\u00e4rke<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\n<p>1 Ei<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\n<p>Optional 200g fetten Speck<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<p>Die Kartoffeln weichkochen, pellen und fein zerdr\u00fccken, salzen und mit der St\u00e4rke zu einem Kartoffelbrei verr\u00fchren. Den Brei mit den H\u00e4nden in tischtennisballgro\u00dfe Kugeln formen (hullern!) und in hei\u00dfem Fett goldgelb ausbacken. Aus der Pfanne nehmen. Optional den Speck in mittelgro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden, braten, aus der Pfanne nehmen und \u00fcber die H\u00fcllerle streuen<\/p>\n<\/div>\n<h2>Unsere Partner<\/h2>\n<ul>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Eismanufaktur-Zucker-und-Zimt-Icon.svg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Eismanufaktur Zucker &#038; Zimt<\/h3>\n<p><a href=\"#https:\/\/www.zucker-und-zimt.de\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Forellenhof-Trostadt.svg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Forellenhof Trostadt<\/h3>\n<p><a href=\"#\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Forstamt-Frauenwald.svg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Forstamt Frauenwald <\/h3>\n<p><a href=\"#\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/torte.svg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Cafe Bohn<\/h3>\n<p><a href=\"#\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gustav-Zitzmann-Muehle-Ingersleben-Icon.svg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>M\u00fchle Zitzmann<\/h3>\n<p><a href=\"#\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Weingut-Adelseck_Icon-1.svg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Weingut Adelseck <\/h3>\n<p><a href=\"#\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gemuese-Fischer.svg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Fischer Gem\u00fcse<\/h3>\n<p><a href=\"#\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>        <img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Brauerei-Jaecklein.svg\" alt=\"\"><\/p>\n<h3>Brauerei J\u00e4cklein <\/h3>\n<p><a href=\"#\"><\/a><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><!--more--><br \/>\n<!-- 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Gebirgsbaches<\/p>\n\n\\n\n\n\n\n\\n\n\n<p><strong>Aus diesem, im Wechsel der Jahreszeiten, stets\u00a0reich gedeckten Gabentisch der Natur tolle Gerichte zu kreieren, ist unsere Leidenschaft.<\/strong><br \/>Der guten Tradition unserer Th\u00fcringer K\u00fcche folgend, stellen wir alle Br\u00fchen, Grundso\u00dfen, Essenzen und Zwischenprodukte auf m\u00f6glichst nat\u00fcrliche Weise selbst her. Viel Zeit investieren wir au\u00dferdem in unseren selbstgemachten Speck und Schinken, hausgebeizten und selbst ger\u00e4ucherten Fisch und die schonende Zubereitung von frischem Gem\u00fcse. Dabei ist es uns wichtig, auf die uns umgebende Natur und auf zuk\u00fcnftige Generationen zu achten: Regionalit\u00e4t, Saisonalit\u00e4t und Low Waste sind f\u00fcr uns selbstverst\u00e4ndlich. Dieses starke Fundament tr\u00e4gt nicht nur unsere bekannte Th\u00fcringer K\u00fcche, sondern ist auch Grundlage f\u00fcr Innovation und Weiterentwicklung.<br \/>Folgen Sie den Speisen unseres kulinarischen Kalenders und schwingen Sie mit im Rhythmus der Jahreszeiten \u2013 mal leicht und beschwingt, mal deftig und herzhaft.<\/p>\n\n\",\"content_column_breakpoint\":\"m\",\"image_align\":\"top\",\"image_grid_breakpoint\":\"m\",\"image_grid_width\":\"1-2\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"link_style\":\"default\",\"link_text\":\"Read more\",\"margin_bottom\":\"default\",\"margin_top\":\"default\",\"meta_align\":\"below-title\",\"meta_element\":\"div\",\"meta_style\":\"text-meta\",\"title\":\"Unsere regionale Naturk\u00fcche am Rennsteig\",\"title_align\":\"top\",\"title_element\":\"h3\",\"title_grid_breakpoint\":\"m\",\"title_grid_width\":\"1-2\",\"title_hover_style\":\"reset\"},\"name\":\"Pannel Naturk\u00fcche\"}]}]}]},{\"type\":\"section\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"style\":\"muted\",\"title_breakpoint\":\"xl\",\"title_position\":\"top-left\",\"title_rotation\":\"left\",\"vertical_align\":\"middle\",\"width\":\"default\"},\"children\":[{\"type\":\"row\",\"props\":{\"layout\":\"1-3,1-3,1-3\"},\"children\":[{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-3\"},\"children\":[{\"type\":\"headline\",\"props\":{\"content\":\"\n\n<p><strong>Rezept Babsh\u00fcllerle<\/strong><\/p>\n\n\",\"image_align\":\"left\",\"image_margin\":\"xsmall\",\"title_element\":\"h1\"}},{\"type\":\"image\",\"props\":{\"image\":\"wp-content\/uploads\/2026\/03\/Babshuellerle_Abbildung.svg\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"image_width\":200,\"margin_bottom\":\"default\",\"margin_top\":\"default\"}}]},{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-3\"},\"children\":[{\"type\":\"list\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"image_align\":\"left\",\"image_svg_color\":\"emphasis\",\"image_vertical_align\":true,\"list_element\":\"ul\",\"list_horizontal_separator\":\", \",\"list_type\":\"vertical\",\"show_image\":true,\"show_link\":true},\"children\":[{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"\n\n<p>2 kg mehligkochende Kartoffeln<\/p>\n\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"ca. 250 g St\u00e4rke\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"\n\n<p>1 Ei<\/p>\n\n\"}},{\"type\":\"list_item\",\"props\":{\"content\":\"\n\n<p>Optional 200g fetten Speck<\/p>\n\n\"}}]}]},{\"type\":\"column\",\"props\":{\"image_position\":\"center-center\",\"position_sticky_breakpoint\":\"m\",\"width_medium\":\"1-3\"},\"children\":[{\"type\":\"text\",\"props\":{\"column_breakpoint\":\"m\",\"content\":\"\n\n<p>Die Kartoffeln weichkochen, pellen und fein zerdr\u00fccken, salzen und mit der St\u00e4rke zu einem Kartoffelbrei verr\u00fchren. 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